קוואקר עשיר בסיבים תזונתיים (מסיסים). מדובר בסיבים התורמים לאיזון רמות סוכר בדם, הורדת רמות כולסטרול והפחתת סיכון למחלות לב וכלי דם. (2-3 כפות קוואקר= 1 פרוסת לחם=1 מנת פחמימה= 80 קק"ל) ממליצה לשלב דייסת קווקר כחלק מתפריט מאוזן. בתיאבון
צירפתי לינק למתכונים עם קוואקר